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Cuisson1081

Four5
Grill charcoal31
Feux-vifs109
Plaque électrique61
Plaque induction20
Plaque vitrocéramique1
Plaque à snacker254
Friteuse150
Bac de salage12
Bain marie19
Salamandre25
Cuiseur à pâtes34
Marmites22
Sauteuses16
Coup de feu39
Éléments neutres51

Froid528

Armoire réfrigérée13
Table réfrigérée41
Table à pizza2
Table de préparation3
Saladette9
Présentoir à ingrédients12
Soubassement réfrigéré11
Cellule de refroidissement4
Arrière-bar réfrigéré3
Vitrine réfrigérée25
Machine à glaçons14

Laverie73

Lave-batterie/ustensiles2
Lave-vaisselle à capot3
Lave-vaisselle9
Lave-verres13

Préparation158

Pétrin28
Batteur mélangeur4
Trancheuse8
Hachoir3

Ventilation2

Hotte pour four2

Inox181

Table inox66
Meuble inox18
Plonge inox44
Accessoires inox27

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